Recept

"Take the time to smell the roses"

Underbart god rosengelé

1/2 liter sammanpressade rosenblad som doftar

(obesprutade) och nästan överblommade

1/2 liter vatten

2 tsk citronsyra

1/2 kg syltsocker

Häll vattnet i en kastrull och häll i citronsyran.

Låt koka upp och lägg i rosenbladen.

Låt sjuda på låg värme i ca 5 min.

Sila ifrån rosenbladen och häll i sockret.

Skumma av ytan och häll upp på steriliserade burkar.

Mycket gott till scones eller rostat bröd och till
alla kötträtter som man kan äta vinbärsgelé till.

Lena